廚房小秘方

1保存和冷凍食物的須知：鮮魚、肉要用塑膠袋裝封，在冷凍庫儲藏。蔬果、水果要把表面水分擦乾，放入冰箱最下層，以零上溫度儲藏為宜。
2如何使蝦仁變脆：蝦仁要脆，可放入濃度高的鹽水中用手拌，約20分鐘後蝦仁變透明即可。